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蒜香虾的做法味道飘香回味无穷

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来源: 作者: 2019-06-09 12:54:58

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虾味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:蒜香虾的做法 味道飘香回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下蒜香虾的做法:

材料:

虾,粉丝,油,盐,生抽,料酒,香葱,大蒜等

步骤:

1.把虾的背用剪子剪开,

2.再挑出泥肠,再用刀背拍一下

3.把所有的虾放进盆子里,背面摊开

4.在虾上滴入料酒与盐

5.把粉丝铺在上面

6.然后在锅上蒸五分钟,滴上生抽

7.把大蒜与香葱切好

8.把香葱撒上粉丝上面

9.起油锅,加入大蒜末

10.然后把带有生姜末的热油浇在虾上即可

以上主要介绍了蒜香虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

虾的选购

1.看外形

新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

2.察色泽

新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

3.观肉质

新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

4.闻气味

新鲜虾气味正常,无异味。

虾的存储

1.方法一:清洗掉海水放入纯净水瓶中,放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时),再往瓶中灌入水继续冻即可,这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,到来年海虾上市时还很新鲜。

2.方法二:将虾的沙肠挑出,剥除虾壳,然后撒上少许酒,控干水分,再放进冰箱冷冻。

以上就是关于:蒜香虾的做法 味道飘香回味无穷的分享,希望对你有帮助。

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